红烧羊肉、孜然羊肉、水煮羊肉、烤羊肉串儿……春节团圆吃年夜饭，整点硬菜，什么叫硬菜？

　　羊年，喜气洋洋，怎能少了这羊肉，今天记者就跨越河南、河北两省，穿越半个中国来巡羊。

　　第一站：郑州万邦市场

　　这里，是中原最大的蔬菜物流集散地，在市场冷冻区南头，一家名为“河南省伊澜畜牧公司”的批发商应该算得上是羊肉批发中的“领头羊”了。公司负责人李老荃告诉记者，河南市场三分之一的羊肉都是来自这儿。

　　李老荃从事羊生意将近40年，自然熟知各地市场，他说，就河南而言，一年要消耗掉二百多万只羊，平均40个人才吃到一只。临近春节，他这里一天平均能供应2000只羊。

　　李老荃公司的售卖的羊肉，因为品质好备受全省批发商的喜欢，这几天，羊肉抢手得狠，李老荃说，这得得以于自己的供货商---河北唐县的养殖户们。

　　第二站：河北唐县葛堡乡

　　虽然已经立春，可这里依旧是风寒刺骨，葛堡乡几乎家家户户养羊，也是目前中国北方最大的绵羊集散地，放眼望去，羊圈一座紧挨一座，羊群也是随处可见。

    从自家养殖场运来屠宰场之前，羊群已经被当地动检部门进行过检疫，但屠宰前，屠宰场在查看养殖户的检疫报告后，还要对羊群进行二次抽检，主要是检测羊群有没有瘦肉精，这些，只需一片试纸。河北国富唐尧公司质检员刘娜：“你看，两道红线，说明它是阴性，阴性的话就表明它没有瘦肉精，肉是合格的。”